Astamorris

アスタモリス

モルト新興国ベルギーの人気ボトラー「アスタモリス」

代表のバート・ブラネル氏が選ぶウイスキーは、繊細かつデリケートな味わい。細やかで一瞬一瞬で違う顔を見せるアスタモリスのウイスキーは、ぜひ様々なモルトを飲み尽くした愛好家の方々にオススメしたいセレクションです。

バート・ブラネル（Bert Bruyneel）氏　略歴

1994年、初めて飲んだウイスキーで雷に打たれたような衝撃を受ける。

家業の生肉業を営むかたわら、1999年にはWee Dram ベルギーウイスキー協会を設立、次第にウイスキーへの献身が評価されるようになる。

2006年よりモルト・マニアックスの審査員として活躍。

2009年にインディペンデント・ボトラーとしてアスタモリスを設立。

ボトラーとして最初に手掛けた製品は Glenlivet 1977/2010

Asta Morris for Gaiaflow
東海道五十三次シリーズ

ガイアフローと、アスタモリス代表のバート・ブラネル氏とのコラボレーション！「for GAIAFLOW」、つまりアスタモリス初の日本向け商品。

アスタモリスのラベルには、動物の透かしが定番なのですが、この東海道五十三次シリーズでは、その名の通り、安藤（歌川）広重「東海道五十三次」の浮世絵をラベルにしています。

五十三の宿場それぞれに、アスタモリスが手掛けてきた数々の蒸溜所をひとつひとつ当てはめています。例えば一番最初の日本橋に組み合わされたのはハイランドにある蒸溜所・ブレアソールという具合。東海道の東西の始発／終着点、日本橋と京都からシリーズをスタートし最終的にガイアフローのある静岡で合流することを予定しています。

マニアも唸るボトルをリリースしているアスタモリスですが、本国ベルギーで発売されるウイスキーは、年に10種程度とのこと。当然ながらこのボトリング本数は、他ブランドと比べると、極端に少ないのです。バート氏が言うには、30種類以上ものウイスキーを試飲して、そのなかでやっと1本、彼の舌に敵うものが見つかるということです。

己の信条を守り抜き、選ばれた樽がアスタモリスのウイスキーとして出荷されます。東海道五十三次シリーズも、この過程を経てボトリングされています。

NOG! – No Ordinary Gin
ノー・オーディナリー・ジン

NOG!とは、ノー・オーディナリー・ジン、つまり、普通じゃないジン、の頭文字を取ったもの。名は体をあらわすという言葉がぴったりの、バート氏の特別なプロジェクトです。

その特徴は、何と言ってもアスタモリスのウイスキーを熟成した後の樽で熟成させていること。無色のジンに、琥珀の色合いと複雑でまろやかな味わいを付加します。

日常で気軽に、ときにはトニックウォーターを加えて楽しめるよう、レシピが作られています。基本となるジンは、ソウルジンと同じもの。様々なボタニカルの組み合わせは、とても複雑でフルーティーな味わいです。

The Soul Gin
ソウル・ジン

ソウル・ジンは、とても複雑でフルーティーなジンです。柑橘系の味わいと、とても相性が良く、グレープフルーツ、レモン、オレンジなどのピール、柑橘系のビターズ、柑橘系のトニックウォーターなど、それぞれ違う表情を見せてくれます。レモンピールはより苦みを増し、グレープフルーツピールはよりまろやかに、よりフルーティーにしてくれます。

ソウル・ジンは、ベルギー国内限定商品「NOG!ジン」の特別バージョンとしてうまれました。このNOG!ジンは、代表のバート氏が独自のレシピで製造したジンを、ウイスキーに使われていた樽で熟成します。そのため、NOG!ジンは琥珀色をしています。しかし、このソウル・ジンはNOG!ジンのように樽熟成を行わない、無色透明のジンです。

あるバーショーで、バート氏はベルギーカクテル界の重鎮、ベン・ベルマンズと出会いました。彼はこのジンをとても気に入り「まだ樽で熟成していない、このまっさらなジンをそのまま発売するべきだ！」と主張したと言います。その言葉に「母国ベルギーではなく、日本でのみリリースしたい！」と思い立ったのです。

日本への愛、それこそが、バート氏の「魂」なのです。