スペイサイド蒸留所が手がける、プレミアムなクラフトジンが初めて入荷しました！
スコットランドのテロワールが感じられる、ユニークなボタニカルを使用した2つのジンです。
今回日本初上陸したジンは、スペイサイド蒸溜所が手がけるスモールバッチジン。
「バイロンズ・ジン」というブランド名でリリースされています。
バイロンとは、スペイサイド蒸留所にゆかりのある詩人 バイロン卿の名から来ています。
正しくは、第6代バイロン男爵 ジョージ・ゴードン・バイロン（George Gordon Byron, 6th Baron Byron）卿。ゲーテが「今世紀最大の天才」と賞賛した19世紀ロマン派の詩人です。
スペイサイド蒸留所は1990年に設立されて、2012年に現オーナーであるジョン・ハーベイ・ジュニア（第11代）が買収し創業を続けています。
ハーベイ家は代々ウイスキービジネスを手がけていて、「ハーベイズ」というブランドが高く評価されていました。1881年に、ブルックラディ蒸留所を設立したことは広く知られています。
バイロン卿はこのハーベイ家が創りだしたウイスキーを愛飲していて、1815年 自身の結婚式にウイスキーの樽をジョージ3世にプレゼントしたとされています。この樽はキュー宮殿に保管されていて、現在スペイサイド蒸留所と王立財団を結びつけるきっかけともなりました。
余談ですが、この時結婚したアナベラ・ミルバンクとの間に生まれた子が、世界最初のプログラマーとされるエイダ・ラブレス氏だそうです。バイロン卿の現代社会への貢献は、計り知れないものがありますね。
そんなバイロン卿の名を冠した「バイロンズ・ジン」。ジンの基本となるボタニカル ジュニパーベリーを中心に、蒸留所近隣の野原やケアンゴーム国立公園で採取したボタニカルを使用しています。
ボタニカルの違いから、個性の際立つ2種類のジンをリリースしています。
バイロンズ ジン メランコリー シスル
MELANCHOLY THISTLE 43% 700ml
「メランコリーシスル」とはアザミの一種で、スコットランド全域に植生する植物です。
アザミとしては珍しく棘がなく、スコットランドの夏の草原を赤紫の花で彩っています。
学名： Cirsium heterophyllum
ボタニカルにこのメランコリーシスル、ハルガヤ（イネ科の植物）、ヨーロッパアカマツ、ナナカマドの実、ーロッパシラカバ、ホワイトポプラなどを使用しています。
ワールドジンアワード2020にてベストスコティッシュ賞、ジン・マスターズ2021金賞を受賞。リッチなハーブのアロマで、シンプルなソーダ割り、レッドグレープフルーツ添えなどでお愉しみいただけます。
【テイスティング・ノート】
香り：甘いジュニパーと松の生き生きとした香り。
味わい：刺激的で爽やかなシトラス感、ジュニパーのまろやかさが際立つ。
余韻：スムースで柔らかく、ウッディなアロマが包み込む。
バイロンズ ジン バード チェリー
BIRD CHERRY 43% 700ml
「バードチェリー」とは、和名を「エゾノウワミズザクラ」という、ヨーロッパ北部に自生する桜の一種です。
小粒の紫色の実をつけるため、鳥たちが集まってその実を食べることで親しまれています。
学名： Prunus grayana
ボタニカルにこのバードチェリー、レモンセンテッドファーン（シダ植物）、ビルベリー、セイヨウカワラマツバ、ナナカマドの実、ワイルドタイムなどを使用しています。
ワールドジンアワード2020 金賞、ジン・マスターズ2021マスター、スコットランド ジン・オブ・ザ・イヤー2021など数々の賞を受賞しています。
レモンを添えたジントニック、ベリー類を加えたカクテルに最適です。
【テイスティング・ノート】
香り：軽やかでソフト、シトラスやハーブの穏やかな香り。心が浮き立つような心地よいアロマ。
味わい：フルーティな甘さとスパイシーさ。ベルベットのようになめらかであたたかみのあるテクスチャー。
余韻：まろやかでフルーティ、後を引くあたたかなフィニッシュ。
どちらも、WHISKY PORTにてご購入いただけます。
スコットランドの自然、テロワールを体現するジンをぜひお試しください。
