「Ｋシリーズ」第3弾、ポットスティルＫの第2作。静岡蒸溜所の「シングルウォッシュスティル・ウイスキー」最新リリース、3月上旬に登場します！
外国産大麦100%
昨年発売された同シリーズ「ポットスティルＫ 純日本大麦 初版」では、ジャパニーズウイスキーとしては非常に珍しい日本産の大麦麦芽を100%使用しています。国内のウイスキー蒸溜所ではほとんど外国産大麦麦芽を使用しているため、原材料が日本産のみという例を見ないウイスキーの登場となりました。
静岡蒸溜所では2016年の創業当初より、大麦の原産国ごとに分けた仕込みをおこなっています。日本産が外国産より優れているということではなく、それぞれの大麦の個性を引き出し、原酒の造り分けをすることで多様な味わいを持つ原酒を揃えるという目的に基づいています。
一般的なジャパニーズウイスキーでは当たり前の「外国産大麦を使用していること」をあえて商品名に冠することで、静岡蒸溜所のテロワールへのこだわりを表しています。そして、それぞれ異なる地域が作り出す大麦の特徴を感じていただきたいという思いを込めています。
今回使用した麦芽には、スコットランド産ピーテッド麦芽も使用。これにより、日本産大麦にはなかったスモーキーさがもたらされています。
蒸留機「Ｋ」
静岡蒸溜所の「シングルモルトＫ」は、閉鎖した軽井沢蒸溜所から移設した蒸留機「Ｋ」（写真）で蒸留された原酒のみを使用しています。
この蒸留機の特徴は、間接式蒸留（蒸留機内のパイプ内をスチームが通ることで加熱）、細く長いラインアーム（蒸留機から冷却装置へつながるパイプ）です。
蒸溜機「Ｋ」で初留（一度目の蒸留）を行うことで、軽やかで華やかな原酒が造り出されます。
静岡蒸溜所では、常に使用した初留蒸留機ごとに原酒を分けて熟成させています。これは、もう一基の初留蒸留機「Ｗ」との個性が全く異なるためです。「Ｗ」は、世界的にも珍しい薪を使った直火蒸留で、パワフルでコクのある原酒が生み出されます。この異なる原酒の個性を重視すると同時に、ブレンドすることで複雑な味わいが創り出せるのです。
このような蒸留機ごとに作り分けた製品を『シングルウォッシュスティル・ウイスキー』としています（※ウォッシュスティル＝初留蒸留機）。シングルモルトウイスキー （単一の蒸溜所で大麦麦芽原酒のみを使用して造られたウイスキー）であるだけでなく、単一の初留蒸留機からの原酒のみで構成することを示しています。
この製法は世界的にも非常に珍しいため、静岡蒸溜所特有の表現をとっています。
当商品では、リッチな甘みやスパイシーさ、スモーキーさを持つ外国産大麦を蒸留機Ｋで蒸留することで、芯のある大麦本来の風味をそのままに、軽やかでエレガントな仕上がりになっています。
「ポットスティルＫ 純外国産大麦 初版」
蒸留機Ｋで麦芽原産地ごとに分けて蒸留した原酒は、それぞれ混ぜることなく樽に詰めて熟成過程へと進みます。最低3年以上の熟成期間を経てウイスキーとなった樽から、テイスティングを重ねて、今回はスコットランド産ノンピート麦芽、ピーテッド麦芽の原酒が選ばれました。バランスの良い仕上がりを目指して緻密に原酒の比率を調整し、当商品が完成しました。
商品名は、「Ｋ」シリーズ最新作であり、外国産大麦麦芽を100％使用したファーストエディションであることから、「ポットスティルＫ 純外国産大麦 初版」としています。
今回のリリースは国内販売数量3,000本限定となります。
昨年12月、今後の静岡蒸溜所のメインアイテムとなる「Ｓシリーズ」のファーストエディション「ユナイテッドＳ 初版」を発売。
「シングルポットスティルウイスキー」である「Ｋシリーズ」「Ｗシリーズ」については、それぞれの蒸留機の違いや静岡蒸溜所の歩みを実感できる、1年に１度の限定リリースとしてまいります。
ガイアフロー株式会社代表取締役の中村大航は発売に際し、『Ｋシリーズの第3弾として、外国産麦芽100%をリリースいたします。蒸留機Ｋのライトでフルーティーな味わいは、外国産麦芽を使っても変わらず表現されています。さらにはピーテッド麦芽がもたらす、ほんのりとしたスモーキーさが香ります。熟成にはバーボン樽以外に、初めてシェリー樽を一部に用い、味わいにアクセントとしての複雑さを加えています。歴史ある日本の蒸留機と、スコットランド産麦芽の軽やかなコラボレーションをお愉しみください』と語っています。
■商品詳細
| 商品名 | ガイアフロー シングルモルト日本ウイスキー 静岡 ポットスティルＫ 純外国産大麦 初版 GAIAFLOW SINGLE MALT JAPANESE WHISKY SHIZUOKA POT STILL K 100% IMPORTED BARLEY FIRST EDITION |
| アルコール度数／ 容量 | 55.5％／700ml |
| 希望小売価格 | 13,970円（本体価格12,700円） |
| 販売数量 | 3,000本（国内販売） |
| 発売日 | 2023年3月上旬 |
販売方法
全国の酒販店様及び通販サイトWHISKY PORT
WHISKY PORTでの抽選は、3月4日までにご登録いただいたWHISKY PORT会員及びメールマガジン会員のみにお知らせいたします。
＊配信は3月6日以降となります
ご登録がお済みでないかたは、コチラからどうぞ。
→メールマガジン登録フォーム
メールマガジンは、システムによる自動一斉送信です。
URLの記載を含む内容のため、お使いのメールソフトの振り分け設定や、キャリアのセキュリティ設定により、迷惑メールと判断されてしまうことがあります。
弊社では、メールマガジンが届かない場合の個別の対応はいたしかねますので、メールの設定確認をお願いいたします。
メール設定については、こちらもご参照ください。
【重要】メールマガジン受信設定のお願い
＊静岡蒸溜所では、販売の予定はありません。
＊酒販店様への出荷予定などについては、お答えいたしかねます。
