自分だけのウイスキーを育む「静岡プライベートカスク」。
2025年4月1日より、大麦麦芽の種類が増えました。新たに、英国産ノンピート麦芽、そして英国産ピーテッド麦芽もお選びいただけるようになりました！
これにより、オクタヴでは麦芽の種類x初留タイプx樽タイプの組み合わせで18通りのバリエーションが可能になりました。
プライベートカスク2025 詳細一覧表
| プライベートカスク2025 バレル | プライベートカスク2025 オクタヴ | |
| 樽詰め年 | 2025年 | 2025年 |
| 樽の種類 （オクタヴは一つを選択） | バレル（内容量 180L） Ex-SHIZUOKA | オクタヴ（内容量 50L） ・Ex-M ノンピート ・Ex-M ピーテッド ・Ex-Mグレーン |
| 初留タイプ （一つを選択） | ・Ｗ (薪直火) ・Ｋ (蒸気間接加熱) | ・Ｗ (薪直火) ・Ｋ (蒸気間接加熱) |
| 麦芽タイプ （一つを選択） | ・日本国内産ノンピート麦芽 ・英国産ノンピート麦芽 ・英国産ピーテッド麦芽 | ・日本国内産ノンピート麦芽 ・英国産ノンピート麦芽 ・英国産ピーテッド麦芽 |
| ボトリング時期 | 樽詰め日から3年経過以降、7年まで | 樽詰め日から3年経過した時点 |
| 予約申込金額（税別） ※麦芽によって異なります | 日本国内産ノンピート：1,830,000円 英国産ノンピート：1,380,000円 英国産ピーテッド：1,830,000円 | 日本国内産ノンピート：448,000円 英国産ノンピート：348,000円 英国産ピーテッド：448,000円 |
麦芽は3種類から選択
＊日本国内産ノンピート⻨芽：
日本(静岡県外産)の⻨芽を泥炭を焚かずに製⻨。癖のない 穏やかで繊細な味わい。
＊英国産ノンピート⻨芽：
イギリスで泥炭を焚かずに製⻨。癖がなく、厚みのある味わい。
＊英国産ピーテッド⻨芽：
イギリスで泥炭を焚いて製⻨されたモルト。スモーキーさのある個性的な味わい。
静岡蒸溜所では、産地による麦の味わいがウイスキーの風味に影響すると考えています。
プライベートカスクでも同じ体験ができるよう、4月1日より日本国内産の麦芽に加え、英国産大麦のノンピート麦芽とスモーキーなピーテッド麦芽もお選びいただけるようになりました。大麦の産地ごとの味わいの違い、スモーキーなテイストの有無と、お好みのタイプでお申し込みください。
初留蒸留機の違いから選べる2タイプ
シングルモルトウイスキーは、単式蒸留機（ポットスティル）で2回蒸留するのが基本です。静岡蒸溜所では、ＷとＫという2つの蒸留機で、初留（1回目の蒸留）を行なっています。
＊Ｗ（薪直火加熱）：ヘビーでパワフル、香ばしい甘さを持った味わいが特徴。
＊Ｋ（蒸気間接加熱）：軽やかで華やか、フルーティーな香り。
静岡蒸溜所ではこの初留機の違いを活かしたシリーズ「ポットスティルＷ」「ポットスティルＫ」を年間数量限定リリースとして発売しています。「プライベートカスク2025」においても同様に2つの初留タイプからお選びいただけます。
樽サイズはバレルとオクタヴの2種類
現在募集中のプライベートカスクは、180Lのバレルと50Lのオクタヴの2種類です。
●プライベートカスク2025 バレル
＊Ex-SHIZUOKA
アメリカ ケンタッキー州から輸入したバレルサイズの新樽に、静岡蒸溜所のシングルモルトを詰めて熟成させたもの。新樽はしっかりとしたバニラ香や香ばしいスパイス感を原酒に与えてくれますが、樽の成分が強すぎる可能性があります。そのため、まず静岡蒸溜所の原酒を詰めて熟成に使用し、木材と原酒を馴染ませます。一定期間の熟成を経たら、その原酒は払い出し、プライベートカスク用の樽として使用します。
●プライベートカスク2025 オクタヴ
静岡蒸溜所のプライベートカスクのために製作された、通常のバレルサイズの4分の１程度のサイズの新樽。スコットランドの樽メーカーから到着後、静岡蒸溜所のブレンデッドウイスキー「ブレンデッドＭ」の原酒の熟成に使用し、木材と原酒を馴染ませます。バレル同様、一定期間の熟成を経て、プライベートカスク用の樽となります。
「ブレンデッドＭ」の原酒は、ノンピート、ピーテッド、グレーンの3種類があり、直前に熟成した原酒が樽のアクセントとして残るため、お好みの仕上がりを樽のタイプでも選べます。
＊Ex-Mノンピートカスク
ノンピートウイスキーの熟成に使用。モルト原酒本来の味わいを大切にした仕上がり。
＊Ex-Mピーテッドカスク
ピーテッドウイスキーの熟成に使用。ほんのりスモーキーな仕上がり。
＊Ex-Mグレーンカスク
グレーンウイスキーの熟成に使用。穀物感、複雑味が感じられる仕上がり。
バレルでは最長7年まで熟成が可能で、オクタヴでは熟成3年に達した段階でボトリングのご案内をいたします。
アウトターン（最終的なボトリング本数）、熟成期間でサイズをお選びください。
カスクオーナー特典
プライベートカスクをお申し込みいただき、カスクオーナーとなった方々には、以下のカスクオーナー特典があります。
＊原酒の樽詰めの立ち会い：
熟成のスタート時、ご自身の樽に原酒を詰める「樽詰め作業」に立ち会うことができます。
＊ニューメイクスピリッツ(200ml)：
実際にご自身の樽に詰めたニューメイクスピリッツ（蒸留したての色の着いてない原酒）です。
熟成前の味わいをお確かめいただけます。
＊見学ツアー無料：
カスクオーナー様は、静岡蒸溜所の見学ツアー料が無料となります。（同伴者2名も含む）
＊オーナーズバッジ：
静岡蒸溜所のロゴとともに、プライベートカスクのタイプが刻印されています。
詳細、お申し込み方法は、公式サイトにてご確認ください！
奥静岡の自然に抱かれた、自分だけの樽。ウイスキーの成長とともに時を過ごせる「プライベートカスク」プログラムは、ご家族や会社の特別な記念日のお祝いや、ご自身へのご褒美としても最適です。
