静岡蒸溜所で蒸留・熟成したウイスキーを樽単位で予約をする、プライベートカスク。2017年に樽詰めしたオーナー様のボトリング受付をスタートしました！
3年熟成後のエンジェルズシェアは、驚きの高さ。その分、熟成は早く進むものと思われます。特にオクタヴサイズは、早めのボトリング がオススメです。
本日は、いよいよ開始するプライベートカスク2017のボトリング受付のお知らせです。
プライベートカスク2017、ボトリング受付はじまります！
【お申し込み方法】
ボトリングは、弊社直販サイトWHISKY PORTにて随時受け付けしております。サイトの商品ページから、お申し込みください。手続きは先着順に行いますので、すぐにボトリングされたい場合は、お早めにお申し込みください。
【ボトリングの受付期限】
オクタヴ 2023年
クォーター 2025年
バレル 2028年
＊個別のボトリング可能期間については、オーナー証明書をご確認ください。
期間内にご依頼がなかった場合は、ボトリング可能期間終了時にボトリングをいたします。
【お申し込みからお届けまでの流れ】
- まずはWHISKY PORT ボトリング申し込みページにて、申し込みをお願いいたします。払出費用：16,500円（税込）
同時に、払い出した原酒のサンプルボトルもお申込いただけます。 - 蒸溜所にて樽から原酒を払い出し、オーナー様にアルコール度数や内容量をご連絡します。サンプルボトルを申し込まれた場合は同時に発送します。お申込から１ヶ月程度かかります。
- 払い出し完了後、ボトリングオプション選択のリンクをお送りいたします。度数や内容量を考慮した上で、下記の項目についてお決めください。
・全量ボトリング または 一部ボトリング
・一部ボトリングの場合は、そのボトリング本数（12本単位）
・加水の有無（全量ボトリングの場合のみ）
・ボトルに印刷する名称
・ボトルを送付する住所
・オリジナルラベル作成の場合は、ラベルデータの入稿 - ボトリング完了後、ボトリング諸費用の金額、そのお支払い方法をご連絡いたします。オプションのお申し込みから２ヶ月程度お時間をいただきます。
- 諸費用をお支払いください。蒸溜所では入金を確認後、ボトリングを行い、ご登録いただいているご住所に発送いたします。お支払いから２ヶ月程度かかります。
- オリジナルラベルを作成する場合は、ボトルとは別に発送いたします。お客様ご自身で貼付ください。
ここで、オプションの内容についてもご説明いたします。
全量ボトリング or 一部ボトリング
1本＝700mlでボトリング します。
プライベートカスク2017に限り、複数回に分けてボトリングが可能です。ただし、エンジェルズシェアによる原酒の減少を考慮する必要があります。
■全量ボトリング
樽の中の全量の原酒を、一度にボトリングします。エンジェルズシェアは最小限に抑えられます。
静岡蒸溜所のエンジェルズシェアの高さから、小さい樽のオクタヴやクォーターは、若い熟成年数で、全量ボトリング することをお勧めします。
■一部ボトリング
複数回に分けてボトリング する際も、品質管理のため、一旦は全量を樽から払い出しをいたします。その上で計量をし、内容量の一部を700mlボトル12本単位でボトリングいたします。この場合は、加水しない（カスクストレングス）アルコール度数になります。
残りの原酒は再び樽に戻し、次のボトリングまで熟成させます。以前より少ない量を樽に戻すため、エンジェルズシェアの割合は相応に増えることになります。（サンプル採取を重ねている場合も、樽の内容量が少なくなりますので、同様にエンジェルズシェアが高くなります。）
【重要】静岡蒸溜所のエンジェルズシェアについて
エンジェルズシェア（天使の分け前）とは、ウイスキーを樽で熟成する過程において、樽から空気中に原酒が蒸散して、樽の中の内容量が減る現象を指します。スコットランドで内容量の年間平均2%が蒸散すると言われ、日本国内ではより高い3〜5%と言われます。
静岡蒸溜所は、国内においても温暖な環境にあって熟成が早く進んでいる分、エンジェルズシェアとして蒸散していく量も、かなりの割合になることが分かりました。
プライベートカスク2017における、想定されるエンジェルズシェアは、下記の数値を目安にしてください。（この数値は平均です。樽は個体差がかなり有り、この数値よりも大きい場合もよくあります）
・オクタヴ、クォーター
樽が小さくなればなるほど、内容量あたりの樽の表面積の割合が増えるため、熟成が早く進むようになる一方、蒸散する量も多くなります。オクタヴの樽の年間平均エンジェルズシェアは15％前後、クォーターでも10%前後にもなります。
これらのサイズの樽は、熟成年数が若くても、しっかりとした味わいが感じられる、とテイスティングされたオーナー様から評価をいただいています。
オクタヴやクォーターは、若い熟成年数で、全量ボトリング することをお勧めします。特にオクタヴは、エンジェルズシェアが顕著に高いことから、3年熟成での全量ボトリングを強く推奨します。
・バレル
バレルは、小さい樽と比べるとエンジェルズシェアが少ないものの、それでも年平均6%前後の見込みです。最長熟成期間は10年ですが、その場合には、半分以下の内容量に減ることが予想されます。
＜ご注意ください＞
内容量の一部のみをボトリング する場合、全量ボトリングと比較し、お時間をいただきます。
加水しない（カスクストレングス） or 加水する（下限46％）
プライベートカスクは、全量をボトリング する場合に限り、加水の有無をお選びいただきます。
全てのボトルは、同じ度数でボトリングします。製造の都合上、異なる度数でのボトリング（一部カスクストレングス＋一部加水など）は、承ることができません。
■加水をしない（カスクストレングス）
樽の中の原酒を、払い出したそのままの度数（カスクストレングス）で、加水しないでボトリング。一部ボトリングを選択した場合は、こちらになります。
樽出し原酒のアルコール度数は、熟成が進むにつれ、多くの場合は緩やかに度数が下がり、62%〜55%くらいになりますが、一部の樽は63%より度数が上がる場合もあります。
■加水する（下限46%）
原酒を、オーナー様ご指定の度数に加水します。全量ボトリングの場合のみ、可能です。加水は、グラスで飲むときにも出来ますし、いったん加水してしまうと元の度数に戻すことはできないため、基本的には加水をしない（カスクストレングス）をお勧めします。
加水後のアルコール度数の上限はカスクストレングス未満から、下限はアルコール度数46％です。（静岡蒸溜所では原酒の持つ豊かな風味を残すために、冷却濾過を行いません。そういった原酒は46%未満だと、濁りや澱が発生する可能性があるためです）
公式ラベルのみ or オリジナルラベルを作成する
■公式ラベル
ボトルには、下記のような内容の公式ラベルを必ず貼り付けいたします。このラベルには、ウイスキーとして必要な表示と、プライベートカスクのデータが全て含まれています。（ラベルのデザイン・内容は、必要に応じて変更します）
■オリジナルラベル
オーナー様のご希望により、オーナー様ご自身がデザインされたオリジナルラベルを印刷して、公式ラベルの反対側に貼り付けすることができます。（アスタモリスの東海道五十三次シリーズのように、ボトルの両面にラベルがある状態です。）
オリジナルラベルのサイズは、公式ラベルと同じ大きさです。ご指定いただいたデザイン1種類を、ボトリング する本数と同じ枚数作成します。
デザインのデータは、下記の形式でお送りください。
●デザイン入稿
データ形式：.jpg .pdf .ai .psd（AdobeIllustrator CS6）
サイズ：1MB以上
ラベルサイズ：幅86mm×高さ120mm
＊文字や画像は、外縁3mm内側まで
＜ラベルのデザイン、内容について＞
基本的に自由ですが、下記に抵触すると弊社が判断した内容はお受けできません。
・酒税法に触れるような文言（熟成年数と見間違うような数字など）がある場合
・別の商品や別の原材料などと誤認される場合
・他者のブランド、商標を侵害する場合
・著作権法に違反する場合
・公序良俗に反する場合
オリジナルラベルは、後日ボトルとは別にお届けいたします。カスクオーナー様ご自身の手で、ボトルに貼り付けることができます。
ラベルに記載する名称
ボトルに印刷する名前をお知らせください。
カスクオーナー名以外の名称もお受けできます。文字数が多くても印刷は可能ですが、その分、サイズが小さくなります。
フォントは、弊社が提示する中から選ぶことができます。
ボトルを送付する住所
ボトルは、紙製のチューブに入れたもの6本を1箱とし、国内の住所宛に発送いたします。
国外へは発送することができません。
国外への持ち出しを希望される場合は、工場渡しEX-WORKSでのお渡しとなります。輸出などの手続きは、オーナー様にてお願いします。
諸費用について
ボトリング時の、カスク払出費用以外にかかる諸費用は、以下の通りです。
ボトリング準備完了後、算出した金額をご連絡をいたします。諸費用のお支払いが確認できましたら、ボトリングした後、ご登録いただいた住所へお送りいたします。
■諸費用
・ボトリング費用
ボトル１本あたり450円（税抜）
・オリジナルラベル制作費用（オリジナルラベルを希望する場合）
ボトル１本あたり500円（税抜）
・配送費用
6本入り一箱につき
北海道・沖縄以外1,045円（税抜）
北海道 1,545円（税抜）
沖縄1,745円（税抜）
・酒税（ボトリング時の法律で定められた金額）
700mlボトル１本につき、アルコール度数 × 10円 × 0.7（2021年1月1日現在）
・消費税（ボトリング時の法律で定められた金額）
総支払い額（お申込金額＋ボトリング費用＋オリジナルラベル作成費用＋配送費用＋酒税）× 10%（2021年1月1日現在）
・その他の税金（ボトリング時の法律で支払が定められた税金）
特に無し（2021年1月1日現在）
詳しくは、こちらをご覧ください。
プライベートカスク2017 規約
よくある質問（FAQ）
Ｑ：払い出し費用以外にかかる諸費用はどのくらいですか？
Ａ：諸費用については、度数やボトリング本数によっても変動いたします。仮にオクタヴサイズをお申し込みの方が、700mlのボトルで40本でボトリングした場合は、以下のようになります。
＊アルコール度数60％
＊オリジナルラベル希望の場合
Ｑ：納期はどのくらいですか？
Ａ：諸費用を含め、全てのご入金が確認できてから2ヶ月程度かかります。ただし、他のオーナー様からのボトリングが重なった場合は、さらに時間がかかる場合があります。
Ｑ：ボトルをいくつかの場所に分けて、配送してもらえますか？
Ａ：弊社からの配送先は、ご指定いただいた1カ所へのみとなります。ボトルは、プロローグＫ同様紙製のチューブに入った状態で、6本毎をダンボール1箱に入れて（6本未満の端数が出た場合も、1箱と数えます）お届けいたします。
Ｑ：ボトリングの指示の連絡を忘れたら、どうなりますか
Ａ：最長熟成期間が満了する前に、弊社からご連絡いたします。ボトリングのご指示がなかった場合は、期間の満了を以ってボトリングいたします。カスクオーナーと連絡が取れず、さらに連絡が取れない期間が6ヶ月間を経過した場合は、遺失物として弊社が所有権を取得いたします。
